Как просто вырастить грибы на даче

Содержание

Варианты посадки и их особенности

Рассмотрим подробнее все нюансы выращивания этих лесных жителей на околодомовой территории. Делается это тремя способами:

  • спорами;
  • грибницей;
  • мицелием.

Каждый из них обладает специфическими отличиями работы с плодовыми телами.

Споры

Даже не пытайтесь собрать споры как семена культурных растений у белого гриба или любых других. Они располагаются в самой глубине шляпки и практически недоступны из-за своих микроскопических размеров. Получать грибную рассаду для выращивания грибов на даче советую, беря целые шляпки и измельчая их.

Делается это в таком порядке:

  1. Отделённые шляпки мелко шинкуются ножом (можете пропустить через мясорубку).
  2. Ставятся в дождевую воду на 24 часа, добавив 2 ложки сахара или дрожжей (использовать хлорированную категорически не советую). Пока настаивается, несколько раз перемешивают массу ложкой.
  3. Рядом со стволом дерева (такого же, под каким росли грибы) выкапывают ямку примерно в 30 см глубиной.
  4. Опускают в неё измельчённую «рассаду».
  5. Сверху насыпают лесной субстрат вместе с перепрелыми травой и листвой и древесной трухой.
  6. Первый полив дождевой водой производят спустя 2 недели.

Таким образом, можно поступить и со шляпками собранных в лесу грибов и забракованных, так как червивые, подгнили или старые. Червяки во время замочки всплывут, а перезревшие шляпки как раз и содержат хорошо созревшие споры. Даже если из «рассады» не удастся получить новые экземпляры растений, хотя бы удобрите почву.

Грибница

Чтобы получить грибницу из леса с плодовыми телами, отправляйтесь в лес и в массовом скоплении грибов одного вида вырежьте какую-то часть, затем высадите у себя дома. Заметил, что этот способ даёт наибольший процент приживаемости, хотя является самым сложным в выполнении.

Ваши действия:

  1. Примерно за две недели до поездки за грибницей готовят субстрат, смешивая труху старого пня с перепревшей листвой и готовым компостом.
  2. Складывают почвосмесь в пакет, вооружаясь лопатой и отправляются в лес, обязательно прихватив бутылку с водой.
  3. Выбирают съедобные грибы.
  4. Начинают аккуратно расчищать землю вокруг грибницы примерно на 10-15 см.
  5. Докапываются до корневой системы в виде паутинки.
  6. Возможно, придётся срезать корни дерева, если они тесно переплелись с грибной паутиной.
  7. Вытаскивают грибницу с большим комом земли и перекладывают в пакет с подготовленным субстратом.
  8. Сбрызгивают водой.
  9. Не задерживаясь в лесу, спешат домой.

Время между выкапыванием и пересадкой должно быть минимальным.

Высаживают грибницу на новое место так:

  1. Отступают примерно 40 см от ствола дерева.
  2. Снимают верхний слой грунта на 30 см.
  3. Выстилают дно подготовленным субстратом.
  4. Выкладывают сверху грибницу.
  5. Засыпают той же землесмесью.
  6. Немного сбрызгивают водой грибную грядку.

Через 2-3 недели заглядывают под листья, чтобы проверить, принялась ли грибница.

Это важно! У неопытных грибников есть все шансы переселить к себе несъедобные или вообще ядовитые грибы. Поэтому предварительно советуйтесь с хорошими специалистами или вооружитесь специальной литературой с чёткими фотографиями

Мицелий

Выращивать продукцию можно двумя способами:

  • зерновой;
  • компостный.

В первом случае применяют компост вперемешку с садовым субстратом. Во втором готовят болтушку из компоста (консистенция примерно как у сметаны) и в неё высаживают мицелий.

Важно! При отсутствии на даче нужных пород деревьев из леса, можно выращивать грибы с помощью плодовых тел у деревянной стены, выходящей на север. Работают по такой схеме:

Работают по такой схеме:

  1. Подбирают посевной материал в соответствии с особенностями почвы на участке. Советую брать на всякий случай с запасом.
  2. После получения посылки хранят массу в холодильнике. За 3 дня до посева переносят в тёплое место. Здоровый мицелий приятно пахнет грибами и понемногу увеличивается в размерах.
  3. Отступают от дерева примерно на 0,5 м и начинают снимать верхний слой грунта, углубившись на 30 см. Диаметр делают по размеру посевного материала.
  4. Дно получившегося углубления устеляют 15-сантиметровым слоем смеси из перегноя, деревянной трухи, опилок и золы.
  5. Просыпают тонкий слой чернозёма.
  6. Сверху выкладывают мицелий, разровняв руками и слегка утрамбовывая.
  7. Покрывают почвосмесью, засыпают прелыми листьями, немного поливают из лейки.

Следующий и все очередные поливы делают через 2-3 недели методом дождевания. Никакого другого ухода мицелий больше не требует.

Зачем выращивать грибы самостоятельно?

Зачем в принципе выращивать грибы-шампиньоны в домашних условиях, если их можно без проблем купить в магазине или на рынке, а если вы живете в подходящей местности, то и собрать в лесу?

Дело в том, что выращенные промышленным способом грибы могут содержать в себе элементы химических удобрений, которыми щедро кормил их производитель, или консервирующих смесей, сберегающих шампиньоны от порчи во время хранения и транспортировки. Даже те грибы, что появились на свет в ближайшем лесочке, могли подвергнуться действию опасных веществ из воздуха, воды или почвы, если неподалеку пролегает скоростная трасса или расположено вредное производство.

К сожалению, полностью избежать влияния на посадки неблагоприятных факторов окружающей среды в наше время невозможно, но все же вы сможете быть уверены, что вызревшие в домашних условиях шампиньоны безопаснее и полезнее покупных. А еще знатоки уверяют, что они получаются более вкусными и душистыми. Так что, если хочется обустроить на огороде собственную грибную делянку — смело действуйте.

А вот мысль зарабатывать продажей грибов с личного огорода пока лучше отложить. Как мы уже говорили, процесс их выращивания сложен и требует наработки опыта, поэтому даже просто отбить стоимость мицелия и оборудования в первое время удастся едва ли. Но если вы твердо намерены попытать удачу в грибном бизнесе — кто знает?

Чтобы заниматься легальной продажей выращенных в домашних условиях грибов — шампиньонов, подосиновиков, рыжиков и т. д., вам придется оплатить также экспертизу готовой продукции и получить соответствующие документы о качестве товара. Это лишние расходы, зато они повышают доверие потенциальных покупателей и помогают избежать неприятностей с законом.

Как вырастить на приусадебном участке другие грибы

А как размножить на участке грибы других сортов? Пересадку березок и молодых дубов с микоризой белого гриба можно делать неоднократно, но результатом было появление под березами других микоризных грибов. Перед тем как вырастить белые грибы на дачном участке, березки и дубы лучше выкапывать с комом земли и боровиком на коме. Так что в наличии микоризы белого гриба на корнях сомнения нет.

Под двумя березами в текущем году выросли съедобные млечники, похожие на грузди. Это млечник зональный (Lactarius zonarius). У него жгучий, но приятный вкус. Млечного сока немного. Этот красивый гриб с плотной мякотью годится в засолку холодным способом.

Подосиновик еловый (Leccinum pinecium) был привезен прямо на корнях елочки с берегов Западной Двины. Елочка прижилась. Грибов пока еще не было. Растет в саду и несколько осинок с микоризой подосиновика красного (Leccinum aurantiacum). Плодоношения пока тоже не было.

Удачный опыт выращивания кольцевика на грядке из древесной щепы подогрел интерес к другим лесным грибам, которые растут на лесной подстилке.

Наиболее интересные из них:

  • очень вкусный и популярный гриб фиолетовая рядовка (Lepista nuda), растет осенью на подстилке в хвойных лесах;
  • очень похожа на нее рядовка грязная (Lepista sordida);
  • степная вешенка (Pleurotus eryngii), белого цвета, ее называют «боровиком» за то, что она по консистенции и по форме похожа на белый гриб;
  • соломенный гриб (Volvariella volvacea), хорошо растет на соломе при высокой температуре.

Иногда растут на подстилке и грибы, которые считаются гумусовыми.

Например, шампиньон перелесковый (Agaricus silvicola) и шампиньон августовский (Agaricus augustus), который вырос в 2013 г. на мульче из щепы ивы сам по себе. В 2013 и в 2014 гг., после того, как кольцевик перестал плодоносить в сентябре, на той же грядке вырос плютей ивовый (Pluteus salicinus). Отваренный гриб имеет типично грибной вкус. В жареном виде ивовый плютей тоже очень хорош!

А как развести на дачном участке такие грибы, как зонтик большой пестрый (Macrolepiota procera) и строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta)? Их можно размножать по технологии выращивания подстилочных грибов.

Но самый желанный и самый вкусный гумусовый гриб — это рядовка лилово-ножковая (Lepista personata). Возможно, на грядке из древесной щепы в будущем удастся вырастить некоторые древесные грибы.

Это летний опенок (Kuenheromyces mutabilus) и осенний строчок (Gyromitra infula).

Интересен также чернильный гриб (Coprinus atramentarius), тот самый, который делает ядовитым алкоголь, блокируя ферменты, разлагающие спирт.

Теперь вы знаете, как вырастить лесные грибы на участке, а значит – пришла пора действовать!

Способы выращивания шампиньонов

Одним из преимуществ самостоятельного выращивания шампиньонов является полная свобода при выборе места для грядки. Вы можете отвести под грибы не только подходящий уголок на дачном участке, но и разместить грибницы в подвале или на чердаке, спустить в погреб, устроить в сарае или теплице, спрятать в чулане или гараже — и в любом случае получить отличный урожай. Более того, устроив грядку в помещении, вы сможете круглогодично растить шампиньоны дома, игнорируя смену сезонов и погоду.

Выращивание шампиньонов на загородном участке

Как известно, грибы в принципе не любят солнца, а шампиньоны под его палящими лучами попросту не выживают, поэтому главное, чем следует озаботиться будущему мастеру-грибнику, это поиски хорошо затененного сырого уголка.

Одни разбивают грядки под кронами ветвистых деревьев, другие сажают грибы вместе с тенелюбивыми огородными культурами типа кабачков, третьи натягивают над посадками темную пленку. Самые старательные роют для грибов траншею глубиной около 40 см, устраивая на ее краях валы высотой 20-25 см. Однако риск не обеспечить питомцам необходимый уровень затемнения и влажности всегда остается.

Как вырастить домашние грибы-шампиньоны на грядке:

  1. Весной на месте предполагаемой грядки снимают верхний слой почвы на глубину до 30 см.
  2. Землю обрабатывают дезинфицирующим раствором.
  3. На место почвы укладывают заранее подготовленный субстрат (компост).
  4. В шахматном порядке проделывают в нем лунки, размещая и слегка заглубляя в них мицелий.
  5. Прикрывают его новым слоем субстрата.
  6. Грядку увлажняют и мульчируют соломой, которую можно будет убрать, когда грибница приживется.

Глубина посадки составляет примерно 5 см, расстояние между рядами — около 0,5 м.

Обратите внимание! Если перенести грядку с открытого воздуха в погреб с земляным дном, можно добиться большего успеха, поскольку здесь вашим посадкам не будут угрожать солнечные лучи, а вы получите возможность лучше контролировать температуру и влажность — к примеру, с помощью обогревателя или емкостей с водой. Однако помните, что грядку нельзя делать вровень с полом! Ее требуется приподнять на 20-40 см.

Выращивание шампиньонов в полиэтиленовых пакетах

Пакеты хороши своей компактностью, простотой перемещения и аккуратностью — после них на полу или полках не остается темных пятен и грязи, поэтому и прилагать титанические усилия, чтобы привести помещение в порядок, не придется. Кроме того, мешки сдерживают процесс передачи от грибницы к грибнице болезнетворных бактерий, если таковые вдруг атакуют ваш своеобразный огород, и без проблем утилизируются.

Как вырастить шампиньоны дома в мешках:

  1. Прочные пакеты объемом 25-40 л наполняют питательным субстратом слоем около 30 см.
  2. В субстрат вносят мицелий.
  3. Мешки в шахматном порядке размещают на полу или для большего удобства стеллажах, которые позволяют создавать 2-3-ярусные плантации грибов.
  4. Выждав 2-3 дня, в полиэтилене делают 4-6 небольших прорезей.
  5. Дожидаются урожая, время от времени опрыскивая субстрат из пульверизатора.

«Пакетированную» делянку можно разместить в том же погребе, подвале или на застекленной и гидроизолированной лоджии. Естественно, при условии, что у вас будет возможность следить за влажностью и температурой воздуха.

Выращивание шампиньонов в ящиках и контейнерах

По сути, метод аналогичен предыдущему. Вся разница в том, что вместо одноразовых пакетов, которые через какое-то время придут в негодность, используются сколоченные из деревянных досок ящики или плоские контейнеры, тщательно обработанные грунтовкой с антисептическими свойствами. Они отлично устанавливаются на стеллажах и закрепленных на стене полках и служат годами.

В остальном выращивание шампиньонов дома в ящиках мало чем отличается от способа с применением пакетов: их заполняют субстратом, помещают в него мицелий, увлажняют. Иногда для создания более благоприятного микроклимата ящики дополнительно утепляют слоем мха.

Обратите внимание! Нет смысла отводить под грибную делянку всю лоджию или гараж, если у вас есть возможность устроить емкости с грибами в отдельном шкафу с плотно закрывающимися дверцами, вентиляционной трубой и увлажнителем.

Как вырастить белые грибы на даче, пошаговая инструкция

Грибнику наибольшее удовольствие доставляет полная корзина белых грибов. Это и понятно, он самый вкусный и полезный среди других грибов. Но белый гриб в лесу еще надо поискать, куда проще вырастить его у себя на  даче.

Способы посадки грибов — изготовить мицелий самому или купить готовый. В обоих случаях необходимо, чтобы на вашем участке росли лесные деревья, возрастом от 8 лет.  На участке должны быть условия, такие же как в лесу. Хвойные деревья, березы, осины, дубы оказывают положительное влияние на рост грибов. Боровики (белые грибы) нельзя сажать рядом с фруктовыми деревьями и кустарниками.

посадка из грибных шляпок

  1. Идем в лес и собираем грибы в количестве не менее 10 штук, с диаметром шляпки — 10-20 см. .
  2. Замачиваем на сутки в ведре с водой. По прошествии суток разминаем грибы прямо в ведре и цедим через марлю. Получаем со спорами раствор и ткань грибную.
  3. Вокруг дерева снимаем слой земли 30 см. Диаметр вокруг дерева — 1 метр. На дно положите немного грунта, снятого в лесу, где произрастали грибы. Сверху укладываем компост или грунт с большим содержанием торфа.
  4. Выливаем процеженный раствор вокруг дерева и затем раскладываем грибную ткань, которая осталась в марле после процеживания.
  5. Сверху уложите землю, которую вы сняли и полейте водой — 5 ведер. Полив далее производите 1 раз в неделю.
  6. На зиму укройте, весной после отступления холодов материал снимите. В качестве укрываемого материала можно использовать лапник.

Собирая грибы в лесу для развода на участке, соберите немного грунта, хвои, веток с того места, откуда берете грибы. Сажать лучше под таким же деревом, под каким они росли в лесу.

при помощи раствора

Соберите в лесу перезревшие грибы и мелко их порежьте. Добавьте по одной ложке столовой желатина и муки. Разбавьте водой и пролейте по кругу дерева. Таким образом при взаимодействии с корнями дерева образуется грибкокорень. Грибы появятся через два года.

метод закапывания

  1. Соберите молодые грибы и измельчите их. Грибы не должны быть червивые.
  2. Разбросайте рядом с деревом и закопайте.
  3. Хорошо пролейте, не менее 40 литров на одно дерево.

при помощи спор

  1. Найдите в лесу перезревший гриб. Понадобиться только шляпка.
  2. Из шляпки возьмите мякоть, которая губку напоминает, в ней находятся споры гриба.
  3. Мелко измельчите, а лучше проверните в мясорубке.
  4. Возьмите бутылку, объемом два литра.
  5. Добавьте 20 грамм дрожжей и три чайные ложки сахара.
  6. Уберите в темное место на две недели.
  7. 150 грамм жидкости размешайте в ведре воды.
  8. Процедите через марлю раствор и полейте под дерево.

с помощью купленного мицелия

  1. Подготовка места посадки такая же как и в предыдущем методе.
  2. Смешиваем с песком мицелий и раскладываем рядом с деревом.
  3. Сверху, чтобы мицелий не вымывался, кладем перегной, слоем 4 см.
  4. Производим рассеянный полив при помощи лейки.

Во всех случаях следите за увлажнением места посадки. При замачивании грибов и при поливе лучше использовать дождевую или родниковую воду.

Белый гриб на участке

С«царем грибов», как часто называют белый гриб, дело обстоит несколько сложнее. С финансовой точки зрения его выращивать не выгодно ввиду массы сложностей, но некоторые любители считают именно это занятие наиболее захватывающим. Основной проблемой белого гриба является его слишком сложный симбиоз с лесной флорой.

Грибы на участке

Грибница белого гриба срастается с корнями деревьев, на которых растет, образуя микоризу. Поэтому для выращивания белых грибов на даче нужно создать особые условия, при которых образуется микориза. Оптимально «организовать» на участке некое подобие хвойного или лиственного леса.

Сам же метод выращивания белых грибов на участке довольно прост. Для этого нужно залить дождевой (и никакой другой) водой перезревшие белые грибы и дать им настояться в течение суток. Потом воду нужно процедить и полить ей определенный под белые грибы участок. После этого нужно выкопанные кусочки грибницы положить в углубления небольшого размера увлажнить и накрыть травяной подстилкой. Если погода достаточно сырая, то увлажнение потребуется только при высадке грибницы. Но если дождей нет, посадку нужно будет регулярно сбрызгивать водой. Но полива быть не должно – только сбрызгивание.

Грибы на участке

На разрыхленную под деревьями подстилку нужно положить недавно созревшие шляпки белых грибов. Спустя три дня шляпки нужно убрать, а подстилку основательно увлажнить. Если шляпки подсушены, их нужно располагать под подстилкой. Можно посадить и ножку гриба. Для этого отделяется трубчатая часть и измельчается на кусочки около двух сантиметров в размере. Затем подстилка аккуратно приподнимается деревянной лопаткой и под нее кладется три кусочка трубчатой части плодового тела

После этого подстилка осторожно уплотняется и несильно поливается

Если все было сделано правильно, через год будет небольшой урожай белых грибов. На изобилие рассчитывать не стоит – возможно их будет всего два или даже один. Но и это неплохой результат. Еще через год урожай будет намного больше.

Выращивание на приусадебном участке грибов лисичек

Из других микоризных грибов были посеяны лисички (Cantharellus cibarius) и сухие грузди. Лисички часто появляются на садовых участках самопроизвольно при наличии там деревьев. В Европе, да и в России многие предпочитают лисички другим грибам. На то есть свои причины. В грибное время лисички растут постоянно и повсеместно даже в сухой год. Они ярко-желтые — их легко найти и можно собрать довольно много. Лисички очень хорошо сохраняются после сбора, они не крошатся и не ломаются в рюкзаке. Это одна из причин того, что налажен их сбор и скупка.

Как посадить на участке грибы лисички? Для этого пересадите в сад деревце, возле которого в лесу были замечены Cantharellus cibarius.

Даже те, кто не особенно разбирается в грибах, знают, что лисички не ядовиты. Еще одна причина — легенда об их целебных свойствах и о том, что они не накапливают вредных веществ. Но это лишь легенда, поскольку по пользе или вреду для здоровья лисички мало отличаются от других съедобных микоризных грибов. Что касается их вкусовых качеств, то их вкус и запах хоть и грибной, но слабый. Они хороши на сковородке, т.к. мало ужариваются, но лучше их готовить вместе с другими, более ароматными грибами.

Виды грибов, пригодных для выращивания на садовом участке

Выращивание грибов на даче или в саду не означает, что можно попросту завести на грядках любые, какие захочешь. Каждый из видов требует отдельных условий и соседей.

Некоторые виды могут вырасти на участке самостоятельно. Это, к примеру, рядовка, белый навозник, зонтик, шампиньон, шиитаке, свинушка, сморчок, вешенка, рыжик, масленок. Их споры попадают в почву разными путями: приносятся ветром, птицами, и поселяются, если им подойдут условия – влажность и затененность участка, полезные растения, состав почвы.

Ряд грибов ищет строго «свои» деревья, потому что с ними у них особая связь — микориза. Иногда их просто вычислить по названиям: подберезовик, подосиновик, поддубец. Деревья нуждаются в них, чтобы получать воду и микроэлементы, а грибам «интересен» сладкий древесный сок. Поэтому, кстати, питательность грунта – не ключевое условие для гриба, если он в симбиозе с деревом.

При определенных действиях на своем участке можно вырастить и лесных представителей. Наиболее успешно на дачном участке выращивают:

  1. Белый, боровик – самые желанные для любого грибника. Внешне они различаются, каждый из них предпочитает отдельную породу дерева: есть симбиотики березы, сосны, ели. Для заселения грибов на участок желательно принести из леса молодое деревце, но которое росло возле взрослого, чтобы его корни наверняка были заселены боровиком.
  2. Подосиновик можно поселить у себя возле осины или сосны. Выглядит он очень заметно: красная или коричневая шляпка, пятнистая чешуйчатая ножка. Имеет очень высокие вкусовые качества.
  3. Подберезовик заполучить на своем участке намного проще предыдущих видов, так как он не такой требовательный. Правда, его плодовое тело менее плотное, но зато плодоносит обильнее.
  4. Опята – растут на пнях и старых стволах. Приживутся особенно охотно, если на участке есть укромное место, где раньше росли деревья.
  5. Лисички – привлекательны внешне, вкусны и питательны, а также используются для лечения от паразитов. Чаще произрастают около хвойных деревьев.

В общем, если интересен определенный вид грибов – нужно изучить среду его обитания, принцип питания и попытаться воссоздать такие условия на своем участке.

Полезные советы

Чтобы грибница прижилась быстрее, рекомендуется периодически подкармливать ее сладкой водой (10 г сахара на 10 л воды)

Раствором осторожно проливают делянки, стараясь не допустить переувлажнения почвы

В засушливую погоду делянки с грибами поливают около 3-х раз в неделю. В дождливую и пасмурную погоду частоту поливов сокращают. Нельзя допускать пересыхания почвы на делянках с грибами – в противном случае мицелий может погибнуть.

Следует помнить, что некоторые виды грибов требуют соседства с определенными деревьями, при отсутствии которых все усилия по разведению будут тщетны. Так, подберезовики и дубовики будут расти только под березами; лисички, польские грибы, маслята, козляки и белые сосновые грибы – под соснами.

О том, как самостоятельно пробудить споры белых грибов, вы можете узнать из видео ниже.

Какие виды можно выращивать

Самостоятельно размножить и вырастить можно несколько видов лесных грибов, но особый интерес для выращивания своими руками представляет только семь разновидностей. Ранее дачниками активно практиковалось выращивание вешенки и опят, как интенсивным, с применением компоста, так и экстенсивным, с применением древесных обрубков, способами. В последние годы удачный опыт посадки и размножения делает возможным выращивание в нашей стране следующих наиболее неприхотливых, но достаточно ценных видов съедобных грибов.

Вид Способы размножения Особенности культивирования
Белый гриб или боровик Пересадка грибницы, выращиванием из мицелия, использование грибной рассады Сажать необходимо в период с начала мая до последней декады сентября. Вид не выращиваем под плодовыми деревьями
Красноголовик или подосиновик Грибной рассадой, плодовыми телами или мицелием Обязательным условием, необходимым чтобы развести данный вид, является наличие на участке осины, березы или дуба
Подберёзовик Размножение спорами, выращивание из плодовых тел и пересадка грибницы Нельзя размещать грибные посадки подберёзовика под плодовыми культурами
Масленок зернистый Грибницей, которая достаточно легко переносит пересадку и хорошо приживается Вид при выращивании на даче практически не поражается червями и вырастает максимально крупным
Рыжик Посев мицелия, или перенесение грибницы Необходимо посадить в затенении, при хорошей циркуляции воздуха, на влажном, перегнивающем хвойно-листовом подстиле
Лисичка Грибницей, которая достаточно легко переносит пересадку и хорошо приживается Неприхотливый вид, достаточно легко приживающийся на относительно влажных почвах приусадебного участка
Груздь Размножение спорами, выращивание из плодовых тел и пересадка грибницы Чёрные грузди и скрипицы выращиваются под березами на достаточно влажной почве садового участка

Выращивание на приусадебном участке грибов лисичек

Из других микоризных грибов были посеяны лисички (Cantharellus cibarius) и сухие грузди. Лисички часто появляются на садовых участках самопроизвольно при наличии там деревьев. В Европе, да и в России многие предпочитают лисички другим грибам. На то есть свои причины. В грибное время лисички растут постоянно и повсеместно даже в сухой год. Они ярко-желтые — их легко найти и можно собрать довольно много. Лисички очень хорошо сохраняются после сбора, они не крошатся и не ломаются в рюкзаке. Это одна из причин того, что налажен их сбор и скупка.

Как посадить на участке грибы лисички? Для этого пересадите в сад деревце, возле которого в лесу были замечены Cantharellus cibarius.

Даже те, кто не особенно разбирается в грибах, знают, что лисички не ядовиты. Еще одна причина — легенда об их целебных свойствах и о том, что они не накапливают вредных веществ. Но это лишь легенда, поскольку по пользе или вреду для здоровья лисички мало отличаются от других съедобных микоризных грибов. Что касается их вкусовых качеств, то их вкус и запах хоть и грибной, но слабый. Они хороши на сковородке, т.к. мало ужариваются, но лучше их готовить вместе с другими, более ароматными грибами.

Сбор урожая

Итак, мы рассмотрели, как вырастить грибы на собственной даче. В заключение усвоим несколько важных правил, которые пригодятся, когда наступит время собирать грибы. Грибы нельзя срывать – это может повредить грибницу до такой степени, что она прекратит плодоносить. Нужно аккуратно срезать их острым ножом возле самого основания ножки.

Даже если для рецепта нужна только шляпка, срезайте все под корень: оставшаяся ножка будет гнить и этот процесс быстро охватит всю грибницу. Перезревшие грибы использовать не рекомендуется – они накапливают вредные вещества и это может произойти даже в том случае, если ваша дача находится вдали от предприятий или шоссе. Собранный урожай желательно приготовить или законсервировать как можно скорее.

Способ 3 — Грибная «рассада»

Этот способ, более сложный, но приносит лучший результат, так как семена (мицелии) гриба будут адаптированы к посадке и иметь достаточную кормовую базу.

  1. выберите старые, переросшие грибы
  2. поместите их в емкость или ведро
  3. залейте дождевой водой или водой из колодца (не используйте воду из-под крана)
  4. поставьте емкость в темное помещение с постоянной температурой приблизительно 20 градусов на несколько дней. Через время грибы расползутся на нити.
  5. добавьте в смесь желатин и пшеничную муку по одной столовой ложке, размешивая деревянной ложкой или палкой
  6. пролейте этим раствором места на участке, которые вы отвели для разведения грибов.

Через год споры гриба прорастут, проникнут в корневую систему дерева, а через 2-3 года начнут плодоносить.

Есть еще один вариант пробуждения спор: после того, как вы измельчите и зальете водой старые грибы, необходимо добавить в эту смесь «французские» (сухие) дрожжи из расчета 2 чайные ложки на 1 литр смеси.

Через месяц мякоть грибов осядет на дно, а полученной жидкостью вы сможете воспользоваться для посева. Учитывайте, что раствор получился концентрированным. Для посева добавьте 1 стакан раствора на бочку воды.

После этого можно приступать к посеву грибов: с помощью садовой лейки пролейте приствольные круги тех деревьев, под которыми будут расти грибочки.

Способы посадки и размножения

Чтобы на участке выросли лесные грибы, необходимо подобрать оптимальный способ размножения вида, а также учитывать ботанические особенности вида:

  • лисички лучше всего произрастают на участках, представленных песчаными и глинистыми почвами;
  • подгруздки и грузди отдают предпочтение местам с достаточно глубокой тенью;
  • участок выращивания маслят рекомендуется аккуратно присыпать влажной дубо­вой листвой или увлажненными опилками от лиственных деревьев.

Чаще всего встречаются рекомендации посеять мицелий, но не менее эффективными способами являются пересадка грибницы и выращивание из плодовых тел лесных грибов. Технология посадки и размножения в условиях приусадебного садоводства следующая:

    при пересадке из леса необходимо предельно осторожно выкопать грибницу, а затем перенести на место выращивания, максимально сохранив почвенный ком. Предварительно нужно подготовить место посадки, удалив под деревом верхний грунт на глубину в 35 см

    Дно полученного посадочного участка следует выложить листвой и древесной трухой, после чего присыпать лесным грунтом. Далее укладывается принесенная из леса грибница, обильно орошается и прикрывается опавшей листвой;
    при размножении уже готовым мицелием, целесообразно придерживаться прилагаемой производителем посадочного материала инструкции. Под посадку лучше всего отводить затененные участки с хорошим воздухообменом. Также как и в первом случае, осуществляется подготовка посадочной площади, после чего размещается смешанный грунтом и усилителем роста мицелий. Очень удобно в этом случае воспользоваться уже готовым субстратом для выращивания грибов, который реализуется садовыми центрами и специальными торговыми точками;
    самым простым способом выращивания лесных грибов в условиях приусадебного садоводства принято считать использование грибной рассады. В этом случае требуется использовать взрослые или переросшие плодовые тела грибов, которые следует измельчить посредством мясорубки и замочить в воде комнатной температуры примерно на 24 часа. Размещать такую грибную рассаду нужно поверх лестного субстрата, после чего прикрыть листовым опадом.

При посадке любым из вышеуказанных способов требуется:

  • отдавать предпочтение при выборе места посадки и выращивания затененным участкам;
  • контролировать уровень влажности грунта, а при необходимости воспользоваться системой капельного орошения;
  • вносить в весенний период в почву специальные растворы на основе активаторов роста;
  • высаживать грибницы в радиусе не более чем 50 см от стволовой части дерева.

Посадку рекомендуется производить не ранее последнего весеннего месяца и не позже первого осеннего месяца. Не рекомендуется выращивать на участке съедобные грибы-паразиты, избавиться от которых достаточно сложно. Также можно попробовать выращивать съедобные грибы-зонтики, розовопластинник и сморчки, воспользовавшись размножением этих видов по технологии выращивания подстилочных грибов.

Выращивание маслят и опят на даче

Для того, чтобы знать ответ на вопрос, как вырастить грибы на даче. Вам нужно прочесть нашу статью, а также посмотреть видео.

Если подробно разговаривать о процессе выращивания опят и маслят, то здесь существуют тоже свои особенности. Самым совершенным вариантом это взять молодое дерево прямо из леса уже с грибницей и посадить на своём дачном участке. Но, конечно же, это сложный, непростой и требующий много сил процесс. Этот метод более чем приемлем для выращивания опят и маслят. Заранее необходимо подготовить место, куда будете сажать дерево. В случае если в земле недостаточно извести. В обязательном порядке проведите удобрение. Посадить деревья необходимо таким образом, чтобы им было достаточно солнечного света. Если дерево молодое, оно прекрасно перенесёт весь процесс пересадки и быстро укоренится на новом месте. Полив производите постоянно. А по прошествии 1-2 года вы сможете собрать богатый урожай грибов.

Как развести на дачном садовом участке грибы рыжики

В дореволюционной России было модно оформлять дорожки в усадьбе елками, выкопанными в местах плодоношения рыжиков в лесу. Почему бы нам не вернуть эту традицию? Перенос елочки с микоризой рыжика елового (Lactarius deterrimus) обеспечит ежегодное плодоношение этого лесного гриба на участке и украсит сад.

Еловый рыжик — очень красивый гриб с четким рисунком на шляпке в виде колец яркого морковного цвета с зеленоватым оттенком. Даже если рыжики растут в близлежащем лесу, размножение этих грибов на участке своими руками имеет смысл, ведь их можно собрать утром, как только они появились

Это важно, поскольку еловые рыжики растут летом и быстро повреждаются насекомыми

С сосной образует микоризу рыжик деликатесный (Lactarius deliciosus). Сосновый рыжик крупнее елового и менее ярко окрашен. Плодоносит поздней осенью под соснами на известняковой почве. Поэтому в некоторые годы при холодной погоде можно набрать полную корзину нечервивых рыжиков.

В это же время там растет съедобный гриб мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus), которая тоже любит известковую почву и образует микоризу с сосной. Это крупный, по форме похожий на лисичку гриб желто-коричневого цвета с пурпурно-фиолетовыми пластинками. Некоторым грибникам нравится специфический сладковатый вкус мокрухи.

Рыжик деликатесный собирают в больших количествах в сентябре в молодых сосновых рощах. Там, где необрабатываемые пахотные поля окружены сосновым лесом, образуются густые рощи. В таких рощах и растут сосновые рыжики. На известняковых почвах под сосенками сначала собирают урожай маслят, а затем там появляются мокрухи и рыжики.

Как же вырастить на садовом участке грибы рыжики? Самый простой способ – это пересадка из сосновой рощицы совсем молодых сосен. Сосенки хорошо укореняются, даже если их выкопать без кома земли. Вблизи места плодоношения рыжика все сосенки имеют на корнях его микоризу. Грибы могут появиться через несколько лет, даже раньше маслят. Но, если масленок может обильно расти и плодоносить на газоне под отдельной сосной, посаженной для украшения сада, то рыжик предпочитает сосновую рощу и более высокую некошенную траву.

При выращивании грибов на приусадебном участке после пересадки из леса 2-3-летних сосенок с микоризой рыжиков, грибы появились уже на следующий год. Обильного урожая не собираешь, но наши рыжики служат сигналом к их сбору в лесу.

Сладковатый, слегка терпкий оранжевый млечный сок рыжиков не горчит. Рыжики совершенно не ядовиты и годятся для употребления в любом виде.

Где посадить грибы на даче

Выбирая место на участке под конкретную разновидность, я обязательно изучаю условия ее произрастания в естественных условиях. Если растет под березкой – делаю плантацию под деревом. Если в лесу предпочитает легкую полутень, и в огороде ищу такой же участок.

Расскажу вам и об общих требованиях к месту произрастания:

  1. Предпочитают легкую, воздушную и плодородную почву – лучше всего завести для них настоящий лесной субстрат, обновлять его по мере истощения.
  2. Грибы-симбионты садят только под теми растениями, с которыми они «сотрудничают».
  3. Грибницу, мицелий располагают как можно ближе к корням симбионта – чтобы она быстрее обвила корневую систему, от которой будет получать питание. Рекомендуемое расстояние от ствола дерева – не менее 50 см.
  4. Лесные грибы «не любят» плодовые деревья. Поэтому, если вы их подселите к яблоне или груше, ничего не получится.

Самый лучший вариант – имитировать в саду лесную полянку. Для этого под деревьями срезается верхний слой садовой земли примерно на 30 см. Его замещают лесным субстратом. Такую почвосмесь не надо удобрять – только смачивать в засушливые периоды, систематически обновлять. Я также не забываю собрать в лесу по весне природную мульчу – перепревшую за зиму листву. Ее слой будет надежно защищать «делянку» от пересыхания.

Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Adblock
detector